Restaurant
Nous vous invitons à découvrir notre restaurant “Latitude 48″.
Découvrez nos formules gastronomiques
ENTRÉES
- Salade de fruits de mer en tulipe croustillante et sa verrine de crème fouettée
- Foie gras de canard au naturel accompagné de sa tranche de pain de campagne toastée
- Raviolis de St Jacques et petits légumes au coulis de crustacés
- Assiette de 6 huîtres creuses de l’Ile Tudy
- Entrée du Jour
PLATS
- Dos de cabillaud cuit lentement pour être mœlleux, Écrasé de pommes de terre à l’andouille
- Filet de canette mariné au citron confit et olives, Tian de légumes
- Escalope de Bar au beurre safrané, Sauté de légumes au goût provençal
- Entrecôte de bœuf aux essences de truffes, Champignons de saison et pressé de pommes de terre à la crème
- Plat du Jour
DESSERTS
- Assiette de Fromages et jeunes pousses de salade
- Crumble aux fruits de saison
- Carpaccio d’ananas et son sorbet de fruits rouges
- Poire rôtie au miel et beurre demi sel et son feuilleté royal
- Profiteroles (2 choux garnis de glace à la vanille, nappés de chocolat chaud)
- Dessert du Jour
